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除去我們?nèi)粘Ｉ钏佑|到的廚房所用來烹飪食物的烤箱微波爐，零嘴方面的果干烘焙，炒菜用到的佐料烘干，還有用于輕工業(yè)的工業(yè)烤箱。

工業(yè)烤箱（精密式烤箱）由角鋼、薄板構(gòu)成，內(nèi)部不銹鋼發(fā)熱管通電發(fā)熱后，經(jīng)過高效離心風(fēng)機利用空氣流動將熱量帶到被烘烤物品周圍，以此來達到烘烤或者干燥的目的。

機械工業(yè)操作起來相較于人工效率質(zhì)量都有顯著提升，但它們偶爾也是會發(fā)發(fā)小脾氣的。

當發(fā)生異象時，我們該如何去排除呢？

1、打開電源開關(guān)操作面板無顯示？

先檢查內(nèi)部開關(guān)閘是否跳開，三相電源和零線有無脫落現(xiàn)象，保險管是否熔斷，熔斷后更換新的保險管。

2、烘干后物料水分含量跟規(guī)定數(shù)值有偏差？

控制烤箱的生產(chǎn)能力加大或減少熱量的供給。

3、不運風(fēng)？

檢查三相電源，運風(fēng)接觸器是否吸合，熱繼電器是否連接。

4、通體震動？

找準原因，一般是a拖輪裝置和底座連接被破壞，可以校正緊固連接部位。

烤箱操作技巧

1、正確連接上三相電源，零線以及地線。接線不正確容易造成觸電、錯誤動作事故或顯示不正常，測量有較大誤差。

2、嚴禁電機不轉(zhuǎn)不加熱，調(diào)整好所需要的溫度，再進行加熱（使用前先打開電源開關(guān)進行自檢，通過后使用）

3、工業(yè)烤箱為非防爆物品，機器外殼變形后請勿使用，無法修復(fù)請依工業(yè)垃圾處理。禁止私自拆卸改造工業(yè)烤箱，非專業(yè)操作容易導(dǎo)致烤箱出現(xiàn)問題，觸電發(fā)生火災(zāi)等。

4、不能在有可燃或者爆炸性氣體的環(huán)境中使用。

5、擦拭儀表器時要使用干布，請勿使用酒精，汽油等有機溶液擦拭，如果不慎有水漬濺到儀表盤上，請立即停止使用行星式磨球機，否則容易漏電、觸電或者火災(zāi)。

注意，在工作中請盡量不要打開試驗箱門，高溫打開時會對操作人員造成身體燙傷，低溫打開時會對操作人員造成凍傷。而且，在完成烘干前隨意打開烤箱，可能會造成蒸發(fā)器結(jié)冰，影響效果。如有需要打開的情況下，請工作人員先穿好防護服，做好防護措施。